JULEFROKOST PÅ POMLE

 

Krydderfedt & pisket smør hertil bagerens surdejsbrød

Pomlemarinerede julesild, fermenteret fløde,

tyttebær & rå løg

Rødbede gravad laks, rævesauce med fennikel crudité

Rødspætter med håndpillede rejer, citronmayo

& stegt kål fra lammehave

Braiseret øko gris fra spis min gris, syrlige æble, sprøde svær

samt kål i appelsin vinaigrette

Klassisk ris à la mande med kirsebærsauce

355

Tilkøb

3 slags oste med stegt honningbrød fra konditoren,

samt figenkompot

85

Venligst fortæl os – helst når I reserverer – hvis der er allergier,

veganske ønsker – lad os det vide når I booker bordet.