JULEFROKOST PÅ POMLE
Krydderfedt & pisket smør hertil bagerens surdejsbrød
Pomlemarinerede julesild, fermenteret fløde,
tyttebær & rå løg
Rødbede gravad laks, rævesauce med fennikel crudité
Rødspætter med håndpillede rejer, citronmayo
& stegt kål fra lammehave
Braiseret øko gris fra spis min gris, syrlige æble, sprøde svær
samt kål i appelsin vinaigrette
Klassisk ris à la mande med kirsebærsauce
355
Tilkøb
3 slags oste med stegt honningbrød fra konditoren,
samt figenkompot
85
Venligst fortæl os – helst når I reserverer – hvis der er allergier,
veganske ønsker – lad os det vide når I booker bordet.