Decoy fane holder harmonikaen lukket
MORGENMAD
9:00-11:00
Chiagrød med Solbær,
havreknas & yoghurt fra Søtofte
65
Formbrød af surdej.
Smør & ost
40
Marmelade / Pålægschokolade
12
Pomles Æg
2 pocherede æg med drænet yoghurt
urter & sprød chilli
90
Scones.
Pisket smør & marmelade
45
Ekstra brød
20
Vi tager forbehold for ændringer på menuen.
FROKOST
11:30-15:30
SMØRREBRØD
Stegt sild i lage.
Æblesennep ramsløg & fedt
125
Peberods sild.
Peberodscreme ribs & brøndkarse
110
Kryddersild.
Æg, kapers & løg
110
3 slags sildehapsere
250
Kartoffelmad.
Løvstikke & radiser
100
Hønsesalat.
Æble, selleri, urter & sprødt skind
125
Rørt tartar.
Estragon, cognac & kartoffelchips
145
ANDET
Hvide asparges med hollandaise
145
fjordrejer + 50
Markens grønt.
Linser fra Falster & drænet yoghurt
100
Tynde fritter med dip
65
DESSERT
Jordbær & syrensorbet,
skovmærkefløde
90
Affogato
60
Rabarber kage med
Chantilly & syltede rabarber
90
Vi tager forbehold for ændringer på menuen.
AFTEN
17:30-20:30
SNACKS
Østers med garniture
3 / 6 / 12 stk
80 / 140/ 220
Muslinge “nuggets”.
Blåmuslinger N´duja
løg & aioli
75
Tynde fritter med dip
65
Sommergrønt i drænet yoghurt, koldpresset raps
& fermenteret chili
75
FORRETTER
Varm sommersalat med kartofler fra Vidarslund, ærter & ostesauce
100
Hvide asparges med hollandaise
145
fjordrejer + 50
HOVEDRETTER
Lammefrikasse.
Grøntsager & urter fra Lammehave
275
Skaftkotelet fra Troldgaarden
med jus & nye grillede løg
395
Fisk & sauce.
Stegt fisk mættet muslinge sauce
& grønt fra marken
275
Grøn Risotto.
Ærter, fast ost & brunet smør salvie
220
Dagens fire retter
450
DESSERT
Jordbær & syrensorbet,
skovmærkefløde
90
Affogato
60
Rabarber kage med
Chantilly & syltede rabarber
90
Vi tager forbehold for ændringer på menuen.
BØRNEMENUER
Fiskefilet
med hjemmelavet remoulade, rugbrød
& nye kartofler
125
Frikadeller
med hjemmelavet remoulade, rugbrød
& nye kartofler
125
Grøn salat
med dressing & linser
50
Pommes frites
med remoulade & mayonaise
65
DESSERT
Is til dessert?
Besøg det lille ishus i Æblehaven
og vælg mellem isvaffel eller ispinde
Vi tager forbehold for ændringer på menuen.