SELSKABER, ARRANGEMENTER, MØDER & BEGIVENHEDER
Hvor der er hjerterum er der husrum og vi har masser af begge dele.
Vi ligger ved kysten, midt i skoven, bølgerne er vores tættest allierede og skyerne driver forbi os som det smukkeste maleri.
Det giver rum til store og små fester, taler og sange, til minder, dåb og fødselsdage, foredrag, musik, yoga og gymnastik.
Plads til mange voksne, børn der løber rundt og ud, høj cigarføring, god, mad, øl, vin og vand.
Rammerne er det gamle Traktørsted på Pomle Nakke. Liv, snak, leg og gode timer – rammerne er givet, du bestemmer om vi dækker op til fin fest, afslappet sammenkomst, møder, kurser eller helt andre planer.
Skriv til os på selskab@falsterskyst.com
ÅRSTIDENS MENUER
Nedenfor eksempler på selskabsmenuer, de er vejledende, og
et sæsonbillede på, hvad det kunne være.
Januar * Februar * Marts
SELSKABSMENU
1.
Rimmet kammusling med muslingefløde,
hengemt sylt fra sommeren & caviar
Stegt lange med yuzu & stegt kål
2.
Smørstegt blomkål med puré, brunet smør, ristede nødder
& syltede porreblomster
3.
Grillet okseonglet serveret med dehydrerede rødbeder
fra Lammehave, bagte jordskokker & kålterrine,
dertil rødbedeglace
Dessert
Yuzusorbet med saltet karamel,
yuzucreme hasselnødder & mælkechokolade-cremeux
Vi tilpasser gerne alle menuer både vegetarisk & menuer til børn
April * Maj * Juni
SELSKABSMENU
1.
Jomfruhummer med chorizo,
parmesan & bisque
Røget laks fra Samsø Røgeri med friskostcreme,
syltede stikkelsbær & fennikel
2.
Aspargestatar med gedefriskost,
kaffe & honning
3.
Lam fra Lammehave med grillet spidskål,
asparges & sort hvidløg
Dessert
Yoghurtis i rabarber-hibiscussuppe & havrecrumble
Vi tilpasser gerne alle menuer både vegetarisk & menuer til børn
Juli * August * September
SELSKABSMENU
1.
Fjordrejer med luftig citronsauce, spæde salater,
æggeblomme & dild
Ceviche af makrel, ærter, lime & friske mandler
2.
Tatar af okse rørt med løvstikke,
piment d’E/espelette & syltede sennepskorn.
Serveret med tomat & rygeost
3.
Stegt okse, grillet grønt fra Lammehave Økologi,
nye kartofler & brombær
Dessert
Skovmærkeis med bær
& krystalliseret hvid chokolade
Vi tilpasser gerne alle menuer både vegetarisk & menuer til børn
Oktober * November * December
SELSKABSMENU
1.
Saltet kuller med dildcreme,
syltet grøn tomat & karse
Torsk med grillet porre, løgpure & sprød kål
2.
Stegte kål fra marken med sauce på blåskimmel.
& ristede nødder
3.
Glad gris med solbær, grønt
fra Lammehave & saltet sauce
Dessert
Jordskokkeis med hvid
chokolade & brunet smør
Vi tilpasser gerne alle menuer både vegetarisk & menuer til børn
Galleri
